Pollo alla senape limone e rosmarino

Il pollo alla senape, limone e rosmarino è un secondo di carne molto facile da preparare e davvero saporito grazie alla squisita marinatura speciale. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!

Pollo alla senape, limone e rosmarino

NB: mi piace dialogare con i miei lettori. Usa i commenti per dirmi che ne pensi della ricetta e, se poi vuoi darmi un grande aiuto, contribuisci a far crescere il sito seguendo il mio canale Youtube!

Presentazione

Pollo alla senape, limone e rosmarino

Uno dei secondi di carne più amati tra i lettori di questo blog sono le costine di maiale al forno preventivamente marinate. La marinatura in quel caso cambia completamente connotazione alle costine togliendo loro il sapore “grasso” e rendendole decisamente più piacevoli da mangiare anche dopo il secondo boccone. Ho quindi provato a creare una marinatura agrumata simile con cui trattare la carne di pollo prima della cottura

Trattandosi di una marinatura piuttosto acida, ho preferito abbinarla alle sovracosce di pollo che hanno carni non troppo magre. Il risultato è stato davvero eccellente! Queste sovracosce di pollo marinate sono davvero squisite e ti consiglio caldamente di provarle.

NB: se stavi cercando ricette per cucinare le sovracosce, potresti trovare interessanti queste in padella al vino, queste al forno con pancetta e queste alla griglia con pelle croccante e aroma affumicato.

Come si prepara il pollo alla senape, limone e rosmarino

Iscriviti al mio canale Youtube

Pollo alla senape, limone e rosmarino

Un secondo a base di sovracosce di pollo al forno con una marinatura speciale dal gusto agrumato.
Piatto Secondi
Cucina Italiana
Keyword limone, pollo, rosmarino, senape
Preparazione 10 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni 4
Calorie 550 kcal
Autore Gianni Polesello (https://www.mangiabevigodi.it)

Ingredienti

  • 6 sovracosce di pollo
  • 2 limoni
  • 2-3 rametti rosmarino
  • 2-3 cucchiai senape
  • 1 spicchio aglio
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.

Istruzioni

  1. Frullare l’aglio, la buccia dei limoni, il succo dei limoni, il rosmarino e l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
    Frullare marinatura alla senape, limone e rosmarino
  2. Trasferire le sovracosce di pollo in un sacchetto per alimenti, aggiungere la marinatura, chiudere il sacchetto e mescolare. Trasferire il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti.
    Preparazione sovracosce di pollo marinate alla senape, limone e rosmarino
  3. Estrarre la carne dal frigorifero e trasferirla in una teglia. Infornare in forno ventilato preriscaldato a 200 °C per circa 50-60 minuti. NB: durante la cottura girare la carne un paio di volte e rimuovere parte del grasso fuso in eccesso rilasciato dalle sovracosce.
    Cottura pollo alla senape, limone e rosmarino
  4. Sfornare, trasferire nei piatti e servire.
    Pollo alla senape, limone e rosmarino
  5. Seguimi su Instagram

    Condividi il tuo piatto su Instagram

LINK SPONSORIZZATI

Video ricetta

Potrebbero interessarti anche...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valutazione ricetta




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.