Categoria: CONTORNI

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Patate al forno croccanti col trucco del bicarbonato

Il titolo recita sempre patate arrosto croccanti fuori e morbide dentro. Peccato che poi a casa non riescano mai… fino adesso! Il trucco del bicarbonato l’ho scoperto oltreoceano e l’ho fatto subito mio ritenendo la ricetta perfettamente adatta anche al gusto italiano.

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Zucca al forno: come si prepara

Preparare la zucca in forno è un modo semplicissimo per cuocere questo ortaggio. Basta una zucca facile da tagliare a fette, ad esempio la violina, e qualche aroma. L’ideale è rosmarino, aglio e noce moscata.

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Patate duchessa

Le patate duchessa (pommes duchesse) sono un contorno sfizioso di origine francese. La forma elicoidale e sofisticata dei ciuffi le rende perfette per una cena speciale.