Orata alla griglia – Tutto ciò che devi sapere
L’orata alla griglia può essere preparata in vari modi in funzione degli accessori che abbiamo a disposizione, delle dimensioni e del tipo di pesce acquistato (pescato o allevato).
Categoria: SECONDI
Sformato di verdure – Ricetta svuotafrigo
Preparare uno sformato di verdure è davvero semplice. Ti serviranno solamente un po’ di verdure fresche, del formaggio e un paio di uova.
Coda di rospo alla griglia (o alla piastra)
La coda di rana pescatrice alla griglia, o alla piastra, è un classico delle grigliate miste di pesce della cucina veneta e veneziana.
Mortadella alla piastra
La mortadella alla piastra (o alla griglia) è facilissima da preparare ed è perfetta per stupire gli ospiti. Questo salume cotto, una volta grigliato, diventa ancora più godereccio. Un piatto che tutti gli irriducibili amanti di questo affettato non potranno che adorare.
Calamari alla griglia – Come renderli teneri e non gommosi
Per preparare calamari alla griglia, o alla piastra, teneri (e non gommosi) ci sono 2 modi. Un sistema, il più tradizionale, prevede una corretta preparazione del mollusco e un attento controllo della cottura. L’altro sistema punta ad intenerire le carni, prima della cottura, per via “chimica”! Nel piatto di oggi vediamo il...
Pomodori ripieni
I pomodori ripieni sono un piatto estivo tipico della cucina italiana. Io li preparo con una farcitura di pecorino, aglio, prezzemolo acciughe e capperi.
Polpette di zucchine ripiene di mozzarella filante
Le polpette di zucchine sono un semplicissimo secondo piatto vegetariano, perfetto per essere preparato nella stagione estiva. In questa ricetta le ho arricchite con un ripieno di mozzarella filante!
Quaglie alla griglia
Sei stufo della solita grigliata, ma le lunghe cotture in low and slow non fanno ancora per te? Ecco la soluzione che fa per te: grigliare le quaglie!
Trota al forno con patate
Uno dei modi più semplici e saporiti per preparare le trote consiste nel cucinarle al forno con le patate.
Involtini di carne con formaggio e pancetta
Stai cercando una ricetta sfiziosa per cucinare le bistecche di manzo? Puoi trasformarle in involtini ripieni. Sono facili e veloci da preparare e al tempo stesso ricchi di gusto.
