Orata alla griglia – Tutto ciò che devi sapere
L’orata alla griglia può essere preparata in vari modi in funzione degli accessori che abbiamo a disposizione, delle dimensioni e del tipo di pesce acquistato (pescato o allevato).
Categoria: SECONDI DI PESCE
Coda di rospo alla griglia (o alla piastra)
La coda di rana pescatrice alla griglia, o alla piastra, è un classico delle grigliate miste di pesce della cucina veneta e veneziana.
Calamari alla griglia – Come renderli teneri e non gommosi
Per preparare calamari alla griglia, o alla piastra, teneri (e non gommosi) ci sono 2 modi. Un sistema, il più tradizionale, prevede una corretta preparazione del mollusco e un attento controllo della cottura. L’altro sistema punta ad intenerire le carni, prima della cottura, per via “chimica”! Nel piatto di oggi vediamo il...
Trota al forno con patate
Uno dei modi più semplici e saporiti per preparare le trote consiste nel cucinarle al forno con le patate.
Involtini di branzino e peperoni al cartoccio
Volete un’idea originale per cucinare filetti di spigola? Questa ricetta è veloce, semplicissima ma davvero d’effetto. I cartocci di carta da forno permettono di cuocere in modo delicato il branzino preservando tutto il sapore dei peperoni contenuti negli involtini.
Sgombro in padella alla cacciatora con patate a spicchi
Vuoi sapere come cucinare lo sgombro in padella? Il maccarello alla cacciatora è la ricetta che fa per te. Le carni semigrasse di questo pesce azzurro, insieme alle olive e agli aromi, sono perfette per insaporire le patate a spicchi che acquistano così un sapore delizioso.
Trancio di tonno al forno – Una ricetta gourmet alla portata di tutti
Il trancio di tonno al forno è un secondo piatto di pesce semplice ed elegante. Perfetto per un menù delle feste o per un occasione speciale.
Orata al forno con pomodorini
L’orata al forno con pomodorini, olive, acciughe e capperi è un secondo piatto di pesce semplicissimo da preparare. Una ricetta veloce che non delude mai!
Coda di rana pescatrice al forno con pomodorini – Facilissima!
La coda di rana pescatrice al forno con pomodorini è un secondo piatto di pesce semplicissimo da preparare ma dal sapore eccezionale.
Chele di granciporro in casseruola con burro, aglio e prezzemolo
Le chele di granciporro in casseruola con burro aglio e prezzemolo sono un secondo piatto di pesce tipico della cucina veneziana.
