Ricette goduriose e facili da realizzare. Trucchi e consigli in cucina.
Trucco: se vuoi assaporare il gusto autentico della feta, sciacquala velocemente dalla salamoia di governo sotto acqua corrente! Sarà più gradevole, meno salata e la tua insalata di farro e piselli con fetarisulterà ancora più buona!
Ho fatto questo piatto un sacco di volte e i trucchi sono 2: utilizzare zucchine piccole (meno acquose) e tagliarle grossolanamente (altrimenti si seccano troppo)! Ascolta me e le tue zucchine gratinate saranno spaziali!
Consiglio: usa poco sale nell’acqua di cottura del farro. Bresaola e grana sono già naturalmente sapidi! In questo modo non dovrai bere un otre di acqua dopo aver gustato l’insalata di farro con bresaola rucola e grana!
Per sapere se l’avocado è maturo è maturo al punto giusto c’è un trucco: prova a muovere il picciolo. Se si stacca facilmente e sotto il “buchino” vedi verde allora è perfetto. Segui il consiglio e potrai preparare dei crostini con gamberi e avocado perfetti, senza dover buttare frutti ormai passati o...
Consiglio: la salsa Worcestershire dona ai pomodorini quel tocco in più che li rende speciali! Se non ce l’hai sotto mano i pomodorini agrodolci in friggitrice ad aria saranno comunque ottimi, ma la prossima volta ricordati di metterla nella lista della spesa!
Questi involtini di zucchine, carote e pancetta sono spaziali, ma ricordati di acquistare la pancetta tagliata grossa altrimenti si seccherà troppo in cottura! Poi non dire che non te l’avevo detto 😀
Ricordati di forare sempre la pasta sfoglia prima di farcire la torta. Le volte che me lo dimentico mi ritrovo puntualmente con una torta salata con delle bolle assurde che rovinano l’estetica del piatto! Mi raccomando ehhh! Che sennò invece di una torta salata con cipolla rossa ti ritroverai con una palla...
Se vuoi dare un tocco da chef al tuo cous cous con bresaola rucola e grana, compra un raschietto per limone e usalo per fare qualche ricciolo con la buccia. Tempo zero per grattare la buccia, si aggiunge un delizioso retrogusto agrumato, e i tuoi amici ti diranno che l’impiattamento fa molto...
La salsa di soia e la paprika affumicata sono il segreto di questi straccetti di maiale ai peperoni. Gli danno una spinta incredibile e rendono irresistibili anche delle economiche fettine di lonza di maiale. Così i soldi che risparmi dal comprare il filetto li puoi usare per farti una birra e brindare...
Ascolta me: usa farro perlato. Non serve lasciarlo ore in ammollo ed è perfettametne cotto con 20 minuti di cottura. Alla fine per preparare questa insalata di farro con zucchine tonno e pomodorini impieghi più o meno lo stesso tempo che a fare la solita insalata di riso ed è pure molto...
