Taggato: Ricette con lo sgombro

Qui trovi le migliori ricette per cucinare lo sgombro. Un’ampia selezione di antipasti, primi e secondi per preparare un pasto gourmet in versione low cost.

Sgombro: le ricette migliori

Lo sgombro è un pesce azzurro molto versatile ed economico. Si presta bene ad essere cotto alla griglia, al forno, in padella o nella preparazione di sughi per la pasta. Può insomma essere utilizzato per una grandissima varietà di ricette, tuttavia, per un risultato ottimale, deve essere fresco. Prima di acquistarlo verifica che gli occhi non siano opachi, che i colori (blu-verdi) della livrea siano vivi e che le carni siano sode. Per sapere come pulirlo consulta la mia videoguida su come pulire il pesce.

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Bucatini con sgombro, ‘nduja e zest di limone

Cercate un sugo per la pasta diverso dal solito? Siete indecisi tra un sugo di carne o uno di pesce? Perché non usare entrambe le cose insieme? Questi bucatini con sgombro, ‘nduja e zest di limone sono straordinariamente insoliti e goduriosi.